外卖增加了渠道，但没有增加员工。同样的订单流程必须吸收上门、电话和在线订单，而无需第二台机器。
通常会出错的地方
- 三个订单来源，三个不同的笔记本
- 准备时间是猜测的，而不是测量的
- 之后没人能重构的配送路线
- 菜单更改在每个渠道都重新输入
Bonjour 如何解决
- 柜台、电话和在线订单的单一订单队列
- 按订单记录准备和取货时间
- 共享目录：更改一次价格， everywhere
- 每日渠道报告：销量、贡献、高峰时段
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